A mon goùt

recettes

03 août 2008

Changement d'adresse

A mon goût devien Coccina.

A bientôt

Posté par Dame de Lotus à 21:18 - Commentaires [0] - Permalien [#]

03 octobre 2007

Verrines Croquantes

       Cette recette était dans mes papiers depuis un moment mais fautes de temps ou de motivation (même un peu des deux je pense) je ne vous l'avais pas retranscrit ... Enfin voilà. Je travail en partenariat avec une épicerie fine sur internet et c'est pour cela que je reçoit de temps en temps des produits à essayer. Je vous avait déjà donner deux recette avec la farine de chataignes (ici et ici ). Alors vous allez maintenant découvrir la seconde merveille qu'il m'ont envoyés... Des bonbons à la nougatines... Quand il sont arrivés à la maison je n'ai pu m'empêcher d'en gouter un... Vous imaginez à quel point il me fut difficile de ne pas engouffrez tous ces délicieux petits bonbons d'une seule traite... Enfin il faut parfois savoir etre raisonnable.

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Verrines Croquantes
Pour 1 verrine

1 muffins au chocolat
4 cs de fromage blanc
3 cc de nutella
1 abricot coupés en dés
des bonbons à la nougatine

       Mélanger le fromage blanc et le nutella avec un mixer plongeant et versez dans un grand verre. Passez ensuite le muffins au mixer pour le réduire en de grosses miettes. Déposez les morceaux d'abricot dans le vers et versez par dessus les miettes de muffins (ne mettez pas tout, il faut qu'il reste de la place pour les bonbons). Ensuite pour le final déposez quelques bonbons à la nougatine sur le dessus...

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Bon Ap'

Si vous avez envie de vous procurer c'est petits bonbons à la nougatines  que j'ai trouvés super bons personnelement... cliquez sur le liens sur la photos.

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Posté par Dame de Lotus à 17:12 - Gourmandise - Commentaires [19] - Permalien [#]

17 septembre 2007

Cookies à la farine de chataîgnes

         Mes articles se font rares malgré mon retour annoncé... Oui je sais je ne vais plus beaucoup sur vos blog non plus, en ce moment. Sans vouloir me donner des excuses j'ai eu quelques soucis qui m'ont occupés et m'occupe encore l'esprit. La vie, la mort, l'amour... Je n'est pas vraiment envie de m'étendre sur le sujet mais me revoilà tout d'même et j'espère pouvoir trouver le courage de vous poster plus régulièrement mes recettes... En voilà toujours une que j'ai faites mardi après midi pour l'anniversaire de Dominique, un ami de la sculpture, d'ailleurs vous verez bientôt la dernière réalisation que j'ai achevée...

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Cookies à la farine de chataîgnes
Pour 45 à 50 cookies
Facile

Ingrédients
200g de margarine * 100g de sucre blanc en poudre * 100g de sucre roux en poudre * 2 petits oeufs * 260g de farine de blé * 100g de farine de chataîgnes * 1 sachet de levure chimique * 140g d'amandes hâchées * 200 à 250g de chocolat hâchés (vous pouvez mettre moitié noir moitié lait, moi c'est ce que je fais)

         Dans un saladier mélangez la margarine et les deux sucre jusqu'à obtenir une pâte à peu près lisse. Ajoutez-y les oeufs et mélangez. Puis incorporez les farines tamisées et la levure et mélangez à nouveau. Lorsque la pâte est lisse ajoutez les amandes et le chocolat. A l'aide d'une cueillère à glace, façonnez des petites boules de pâte que vous disposerez sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15 minutes th.6. Sortez les du four et placer les sur une grille pour les faire refroidir.

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Bon Ap'

Posté par Dame de Lotus à 13:05 - Gourmandise - Commentaires [11] - Permalien [#]

16 août 2007

Des macarons pour mon retour sur la blogosphère

Me revoilà!!! Je ne suis pas partie longtemps me dirais vous mais voilà j'avais besoin d'une pause... Enfin voilà! Pour mon retour je vous propose de découvrir un atelier de cuisine. Je ne vous dévoilerais pas la recette des macarons que j'y est fait car elle n'est pas de moi mais je vous propose de voir ce qu'a pu être cette après midi de cuisine.

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Vous trouverez le blog de cet atelier ici! Comment ne pas apprécier le cadre... Une petite ruelle de Rouen, très peu fréquentée... Le passage de la petite horloge... Demandez dans la rue personne ne connais mais en cherchant bien on retrouve cet endroits qui n'ai pas répertorié sur les cartes alors qu'il est au coeur de Rouen...

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"Comment ai-je trouvée cet atelier?" me direz vous... Et bien il se trouve que je doit être très chanceuse car on ma offert ce cours de cuisine... Une personne qui passe par hasard sur mon blog vois que je suis désespérer par mes macarons jusque là désastreux... Alors cette personne m'a proposée de participer à un atelier macaron... Sur le coup j'étais un peu septique mais voilà je me suis dit "si c'est un canular ou autre chose dans le genre le seul risque serais d'être déçue..." Alors je me suis lancée, avec ma soeur, loumi, nous avons rencontrer cette personne qui se trouvait être simplement quelqu'un de très sympathique..."

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Enfin bref... J'ai passée une très bonne après midi à faire des macarons avec loumi... Et comble du bonheur, ils étaient réussis...

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Je pense bien remettre ça pour d'autre recette car l'atelier est vraiment très sympathique. On cuisine avec un vue sur la rue et l'ambiance et très familiale... Enfin c'était mon premier atelier de cuisine et bravo car j'adore...

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Bon Ap'

Posté par Dame de Lotus à 20:00 - Gourmandise - Commentaires [19] - Permalien [#]

01 août 2007

BLOG VACANCES

Voilà vous avez surement constatez que l'allure de mes publication est un peu ralenti en ce moment... En réalité je crois que j'ai besoin d'une petite pause ... Je vais prendre des blog-vacances parce que j'en est un peu marre de l'ordinateur en ce moment et ça tombe bien car le soleil revient... Je serais de retour en septembre au plus tard mais en attendant n'hésitez pas à parcourir mon blog en long et en large...

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Posté par Dame de Lotus à 12:19 - Hors-cuisine - Commentaires [8] - Permalien [#]

25 juillet 2007

tarte express à la framboise

       Samedi soir je recevais des amis alors le desserts c'est imposé de lui même... Bon comme c'est ce que je préfère  dans le repas j'ai réfléchie un moment avant de trouver ce que je voulais... Enfin voilà, j'ai regardée tous mes magasines (Régal et autres) et c'est dans le régal n°12 que j'ai trouver ce que je voulais... Fraises et mascarpone sur fond de tarte express... Bon g légèrement modifier la recette parce que j'avais pas fraises...

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Tarte express à la framboise
pr 8 personnes

500g de framboise assez fermes - 130g de beurre - 55g de sucre en poudre - 200g de biscuits (thé de LU) - 340g de mascarpone - 70g de sucre glace

       Faites fondre le beurre au micro-onde. Passer les biscuits au robot (maximum 1min). Ensuite mélanger les miette au sucre en poudre et y ajouter le beurre fondu en mélangeant avec une fourchette. Tapisser le fond du moule a tarte de ce mélange et réserver tout au frais. Rincer les framboises à l'eau puis les déposer sur du papier absorbants. Mélangez à la fourchette le mascarpone et le sucre glace. Étaler ce mélange sur le fond de tarte et recouvrir des framboise...  Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

      Je crois que tous le monde a aimés moi je dirais que c'est un peu trop sucré mais très bon quand même...

BON AP'

J'en profite pour vous montrer mon nouveau téléphone... Trop chou!!!

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Posté par Dame de Lotus à 18:45 - Gourmandise - Commentaires [14] - Permalien [#]

18 juillet 2007

Muffins pépito

Voici l'une des recettes de muffins du mariage de ma maman j'en profite pour vous mettre quelques image de cette journée...

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Muffins pepito

12 muffins

300g de farine complète - 2 œufs - 20cl de lait – 125g de beurre - 100g de sucre – 100g d’amandes grossièrement hachées – 125g de chocolat noir grossièrement hachées - 1 sachet de levure

Préchauffez le four th 7. Battre les œufs en omelette avec le lait. Ajouter la farine tamisée. Faire fondre le beurre et l’ajouter le au reste. Ajouter les amandes, la levure, le chocolat et le sucre en plusieurs fois. Quand le mélange est à peu près lisse remplir vos moules à muffins (beurrés si nécessaire). Enfourner 20 à 30 min en surveillant la cuisson avec un couteau.

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Et le mariage de ma maman...

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Posté par Dame de Lotus à 19:38 - Commentaires [8] - Permalien [#]


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