06 mai 2007
1,2,3... Et tous l'gratin est là!
Dans ma première fiche aliment je parlais des brocolis et en fesant cette fiche j'ai eu une subite envie de gratin de brocolis alors ni une ni deux je m'y suis mise...
Gratin de Brocoli
4 à 5 personnes
3 petits brocolis
2cc de gros sel
3cs de gruyère
Sauce béchamel
1 grosse cs de margarine
1 grosse cs de farine
sel poivre
250ml de lait
Découpez le brocoli en petits bouquets et rincez les rapidement à l'eau froide. Faites chauffez un grand volume d'eau avec du gros sel et faites-y chauffer les bouquet de brocolis pendant 20 min. Pendant ce temps, faites votre bechamel... Dans un saucier mettez votre margarine et mettez sur 5. Quand la margarine est fondu ajoutez la farine, le sel et le poivre. Dés que ce mélange a pris ajoutez le lait et laissez jusqu'à ce que la bechamel soit bien prise (10 min environ). Si la bechamel ne prend pas ajoutez un peu de maïzena. Egouttez les brocolis et versez-les dans un plat à gratin préalablement beurré. Versez par dessus la béchamel et faites gratiner au four.
Bon Ap'
