A mon goùt

recettes

09 avril 2007

Le tour du monde Culinaire

Pour ma 1ère participation au tour du monde culinaire de Caro du blog cookies muffins and co il fallait improviser sur l'Italie... Du coup, j'ai fait une recette que j'avais envie d'essayer depuis un moment : Les Brioches Italiennes. IngrédientsPour 12 brioches90g de raisins secs - 250ml d'eau - 3cs de levure de boulanger - 195g de sucre en poudre400g de farine à pain - 1cs d'essence d'amandes - 1cs d'huile d'olive - 40g d'écorces d'oranges confites40g de pignons de pin - 1oeuf légèrement battu PréparationLaissez gonfler... [Lire la suite]
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17 mars 2007

Pain Breton ( Version Céréales)

             Ce matin j'avais prévu de faire plein de choses comme chaque jours ou je ne travaille pas mais voilà j'ai mmencée en me levant du mauvais pied et du coup le seule truc que j'ai fait (du moins en ce qui concerne mes prévisions) c'est du pain. Vous me direz c'est déjà bien (enfin vous n'y êtes pas contraint) mais bon vu que c'est la MAP qui fait presque tous le travail c'est pas bien compliqué. Pain Breton version céréales Ingrédients : 300g de farine à pain (céréales)100g... [Lire la suite]
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07 mars 2007

Brioche sans sel

             Mon grand-père (maternel) ayant eu pas mal de problème cardiaque et autre il n'a plus le droit au sel il mange donc du pain sans sel. L'autre jour il m'a demandé si je pouvais lui faire une brioche sans sel. Alors hier matin je me suis jetée sur la MAP pour lui confectionner une brioche sans sel. Mais bon évidemment ça n'a pas marché exactement comme je l'espérais : la pâte était bizarre et en plus elle a pas gomflée du tout. Enfin, elle est paraît-il très bonne et elle est pas si... [Lire la suite]
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06 mars 2007

Joyeux Anniversaire loumi - Un cake dans la MAP

             Pour l'anniversaire de ma soeur (elle a 23 ans) je lui ai fait un bébé gâteau. En fait son anniversaire c'était dimanche mais elle n'était pas là alors on la fait lundi... Je cherchais ce que j'allais bien pouvoir faire comme gâteaux quand je me suis dit mais pourquoi pas le faire dans la MAP (je n'avait jamais fait de gâteux dans la MAP). Donc j'ai consultée le super livre de ma maman sur les pain et j'y est trouvé la recette d'un cake marbré. Alors je me suis lancée et voilà le... [Lire la suite]
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05 mars 2007

Brioche des grands-mères

Pour la fête des grands-mères g offert une brioche maison à ma grand-mère (paternelle). Il n'y a pas de photos de la brioche une fois coupée parce que c'est un cadeau alors je pouvais pas l'entamée... Enfin bon je l'ai goûtée après et vous pouvez me croire elle était super bonne. Brioche à la fleur d'orangerBrioche d'environ 450g Ingrédients250g de farine pour brioche et pain au lait (Francine)+60g de beurre+2 oeufs+100ml de lait tiède environ+1cs de fleur d'oranger+1cc de levure de boulanger+30g de sucre+1cc de sel ... [Lire la suite]
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24 février 2007

Pain Brioché au Miel

                        Ma seconde expérience MAp est une réussite... La je l'ai fait cuire dans la MAP mais je suis que moyennement convaincue... Enfin sinon le pain est super bon et la forme n'est pas horrible. Bon de toute façon le pain était très bon... Pain Brioché au Miel Ingrédients pour un pain de 650g : 500g de farine blanche+80g de beurrre+2oeufs+2jaunes+4cs de miel liquide+300ml environ de lait tiède+2cc de levure de boulanger+50g de... [Lire la suite]
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14 février 2007

1/2 expérience MAP

                        Ma première expérience "Machine à Pain" n'était pas complète car je n'ai pas fait la cuisson dans la machine mais dans un four traditionnel (pour la forme). Brioches aux Yaourt Pour 1 brioche : 325g de farine a pain (spéciale brioche et pain au lait) - 1/2cc de canelle - 1+1/2cc de levure de boulanger - 1 oeuf battu 125g de yaourt (à la grecque de préférence mais moi j'ai pris un yaourt nature) -70ml de lait... [Lire la suite]
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