03 juin 2007
Purée de Patate Douce
Voici une purée d'une jolie couleur....
Mais ce n'est pas une purée de carotte. Non, non, non! C'est de la purée de patate douce.
Purée de Patate Douce au cumin
3 à 4 personnes
3 patate douces
1cs d'huile aromatisée (faites par Isis)
1/2 cc de cumin
Epluchez les patates et lavez les. Coupez les ensuite en morceaux et faites les cuire une vingtaine de minutes dans un grand volume d'eau salée portée à ébulition. Egoutez les patates puis écrasez les au presse purée... Si vous voulez une purée plus fines vous pouvez la passez au mixer. Ajoutez le cumin et l'huile. Mélangez.
Bon Ap'
06 mai 2007
1,2,3... Et tous l'gratin est là!
Dans ma première fiche aliment je parlais des brocolis et en fesant cette fiche j'ai eu une subite envie de gratin de brocolis alors ni une ni deux je m'y suis mise...
Gratin de Brocoli
4 à 5 personnes
3 petits brocolis
2cc de gros sel
3cs de gruyère
Sauce béchamel
1 grosse cs de margarine
1 grosse cs de farine
sel poivre
250ml de lait
Découpez le brocoli en petits bouquets et rincez les rapidement à l'eau froide. Faites chauffez un grand volume d'eau avec du gros sel et faites-y chauffer les bouquet de brocolis pendant 20 min. Pendant ce temps, faites votre bechamel... Dans un saucier mettez votre margarine et mettez sur 5. Quand la margarine est fondu ajoutez la farine, le sel et le poivre. Dés que ce mélange a pris ajoutez le lait et laissez jusqu'à ce que la bechamel soit bien prise (10 min environ). Si la bechamel ne prend pas ajoutez un peu de maïzena. Egouttez les brocolis et versez-les dans un plat à gratin préalablement beurré. Versez par dessus la béchamel et faites gratiner au four.
Bon Ap'
20 avril 2007
J'aime la galette... Savez vous comment ?
Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans... Euh non! Qu'est ce que j'dis... J'aime la galette avec des carottes et des pommes de terre dedans. petite recettes "sur le pouce", ou comment finir les carottes oubliées...
Galettes carottes / pommes de terre
2 personnes
4 pommes de terre - 2 carottes - 2 à 3cs de farine - 5cs d'huile
Epluchez les légumes et râpez-les. Mélangez les avec 3cs d'huile et la farine. Faites cuire 2 grosse galettes à la poêle des 2 côtés, avec de l'huile.
21 mars 2007
Sandwichs Façon Burgers
Quand je vais travailler j'emmène mon déjeuner au lieu de manger à la cantine (et oui, je suis surveillante dans un collège) parce que je suis un peu difficile... Alors soit j'achète une salade ou un sandwich soit je suis très courageuse et je me prépare quelque chose à emporter. Ce matin j'ai eu envie de sandwichs façon burgers...
Sandwichs façon burgers
Ingrédients pour 1 :
1 pain Burgers (Harrys)
+2 noix de margarine
+2 Cornichons
+1tranche de jambon de poulet
+Quelques feuilles de salade
Préparation
Beurrez l'intérieur de chaque partie du burgers, puis coupez les cornichons en fines rondelles. Disposez la moitié de ces rondelles sur la partie basse du burgers et couvrez de feuilles de salade. Coupez en 4 la tranche de jambon et superposez les 4 tranches sur la salade. Couvrez à nouveau de salade et éparpillez le reste des cornichons avant de refermer le burger.
Bon Ap'
