01 mai 2007
Yaourt Vanillé
Bon ma recette n'est pas très au point pour le coup j'ai fait infuser un gousse de vanille dans le lait chaud et j'ai ajouter 2cc d'extrait naturel de vanille. C'était bon mais j'ai envie d'essayer avec du sucre vanillé ce qui m'évitera de re-sucré après.
Par contre j'ai fait bouillir mon lait plus que d'habitude et la texture était plus ferme, comme je l'aime...
09 avril 2007
Yaourt Myrtilles-Miel
Quand on a goûté au yaourt maison c'est dur de s'en passer! Cette semaine c'était myrtilles et miel.
Yaourts Myrtilles-Miel
9 pots
Ingrédients
1l de lait de ferme - 1 yaourt nature - 2 cs bondées de myrtilles (conservées dans leur jus sans sucre ajouté)
2 cs bondée de miel (celui que vous préférez)
Préparation
Faites bouillir le lait dans une grande casserole. Dans une jatte, fouettez le yaourt avec les myrtilles et le miel puis ajoutez le lait (sans la peau). Ensuite fouettez à nouveau et versez dans les pots (il faut qu'il y est des myrtilles dans chaque pot).
Bon Ap'
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19 mars 2007
Yaourt nature sucré
J'ai refais des yaourts dimanche, nature ce coup-ci, et je trouve le résultat très satisfesant.
sucré avec un peu de sucre roux, hum c'est trop bon!
Yaourts nature
Pour 8 pots de yaourt
1litre de lait de ferme (entier, bien sûr)
1 yaourt (la laitière)
Faire bouillir le lait dans un grande casserole jusqu'à ce qu'une fine peau se forme sur le dessus et laisser refroidir. Dans une jatte, foutter le yaourt et ajoutez le lait. Fouetter à nouveau et répartir dans les pots à yaourt. Mettre dans la yaourtière entre 6 et 10h (les miens sont restés 6h). Ensuite, mettre au frigo* 4h minimum.
Et regarder qui est très heureuse de finir les restes...
Bon Ap'
Yaourt After Eight
J'ai eu envi d'intégrer des After Eight dans mes yaourts nature alors voici mon "yaourt test".
08 mars 2007
Yaourt maison 1ère
Cette semaine je me suis décidée à faire mes premiers yaourts maison. Alors il ont un peu trop cuit alors le fond est un peu granuleux mais ils sont quand même très bons. Mes yaourts sont légèrement parfumés à la violette.
Yaourts maison à la violette
Pour 7 pots de yaourt
1litre de lait de ferme (entier, bien sûr)
1 yaourt (la laitière)
5 cs de sirop de violette
Faire bouillir le lait dans un grande casserole jusqu'à ce qu'une fine peau se forme sur le dessus et laisser refroidir. Dans une jatte, foutter le yaourt puis ajoutez le lait et le sirop de violette. Fouetter à nouveau et répartir dans les pots à yaourt. Mettre dans la yaourtière entre 5 et 10h (les miens sont restés 5h et il était déjà un peu cuits mais ça vien peut-être de la yaourtière qui est un peu ancienne). Ensuite, mettre au frigo* 4h minimum.
Bon ap'
